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蒸發器的傳熱特性2
平均溫度差：計算蒸發器熱負荷公式中的溫度差是對數平均溫差，蒸發器的對數平均溫差與冷凝器的對數平均溫差求法相同，即平均溫差增大，熱交換面積便可減少。而要加大平均溫差，蒸發溫度必須相應降低，此時冷庫壓縮機的制冷量便下降，運轉費用增加。所以一般溫度差選擇在6～10℃。
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螺桿式制冷機的排氣量的排氣量
螺桿式制冷機的排氣量的排氣量
螺桿式制冷機的排氣量由下式求得；
Vh=Cn·Cф.D2.L.n.60
式中：Vh——理論排氣量(m3／h)
Cn——面積利用系數；
Cф——扭角系數；
D——轉子名義直徑(m)，
L——轉子長度(m)；
n——陽轉子轉速(r.p.m)
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冷凝負荷與制冷量的關系
為了把經過冷庫壓縮機壓縮而產生的高溫、高壓制冷劑氣體液化，必須對制冷劑氣體進行冷卻，以排除冷凝潛熱。在冷凝器中，制冷劑向冷卻水或空氣放出的熱量，等于冷凝器入口的制冷劑氣體焓值與出口制冷劑液體焓值之差。
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活塞在氣缸的吸氣行程和壓縮行程
冷庫壓縮機的活塞到達上死點c時，吸排氣閥均關閉；在活塞進入下行程的同時，開始吸氣。活塞從上死點下降到D點時，余隙容積內的高壓氣體膨脹，壓力下降到低予吸氣壓力時，吸氣閥打開，開始吸氣。活塞從D點下降至下死點A的行程中
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蒸發和液化
一般情況下，液體在某一壓力下被加熱后吸熱而溫度上升時，體積幾乎不變。當溫度上升到某一定值時，液體開始沸騰并逐漸變為蒸氣，此時溫度卻不改變，體積則明顯增大，這種現象叫作蒸發(即沸騰)。
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溫度和熱量3
的不同種物質，升高的溫度相同時，比熱大的物體需要吸收的熱量就多。物體的比熱除與物體的性質有關以外，還與物體所處的溫度有關。例如，食品的比熱隨食品中水分含量和溫度的不同而不同。在制冷技術中，對于溫度變化不大的物質
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溫度和熱量1
溫度是表示物體冷熱程度的度量。也就是說，溫度是表示吸熱和放熱的變化結果。兩種冷熱程度不同的物體接觸時，一個物體放熱，一個物體吸熱，熱量由熱的物體轉移至冷的物體，物體放熱后變冷，吸熱后變熱。
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蒸發器的停工
在冷庫工程中，特別是在寒冷地區，冬季一般都是不采用制冷機進行制冷的，這時機器都要停止使用，在停蒸發器時，要把液體管道上的相應的調節閥和切斷閉關上。在蒸發器中的鹽水溫度上升3—4。
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在管理立式蒸發器時要注意的事項
槽上臺架的清潔，槽必須經常關閉著，攪拌器電動機軸承的潤滑情況，使攪拌器填料函油杯中經常保持有滑脂，攪拌器皮帶的正常松緊度，這可用電動機的止動螺栓來調整或重縫皮帶。
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